ENSALADA DE LA SERRANA: RECETA SANA, RICA Y RÁPIDA PARA MUJERES QUE VAMOS CORRIENDO A TODOS LADOS

¡Hola a todas!. Para empezar tengo que decir que no sé cocinar y que no tengo tiempo apenas para dedicarle a la cocina…pero me encantan las ensaladas y ésta es muy fácil.

Aquí os dejo la receta de una ensalada diferente, rápida de hacer, con ingredientes sanos y rica rica. ¡Espero que os guste!.

INGREDIENTES:

• Un huevo
• Lechuga
• Maíz dulce (una lata)
• Espárragos (he utilizado 4 grandes)
• Jamón
• Pasas (sólo unas poquitas)
• Tomates (he utilizado 2 tomates kumato pequeños)
• Queso curado (sólo un poquito para rallarlo y hacer virutas)
• Orégano
• Para la salsa: Miel, aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena

1. Lavar bien la lechuga y cortarla (quitar bien el agua después de lavarla). Mientras, ponemos a cocer un huevo.

   

2. Cortar los espárragos y colocarlos sobre la lechuga.

3. Echar el maíz dulce en el centro de la ensalada.

4. Lavar, pelar y cortar los tomates y continuar decorando la ensalada.

5. Colocar el jamón cortado en laminas pequeñas.

   

6. Añadir las pasas.

   

7. Pelar el huevo cocido y cortarlo en 4 trocitos. Poner en la ensalada.
8. Rallar un poco de queso curado para hacer virutas y añadirlas. Echar también el orégano.

   

9. Salsa: Tengo que agradecer la receta de la salsa a mi amiga Teresa (¡gracias Teresina!). Se ponen a partes iguales el aceite de oliva y la miel (yo he puesto 8 cucharadas de cada) y un poco de vinagre balsámico de Módena, según nuestro gusto (yo he puesto dos cucharadas) y se revuelve bien. La salsa se puede dejar aparte para que cada persona la añada a la ensalada a su gusto o se puede añadir directamente a la ensalada (yo he optado por añadir un poquito y dejar el resto a parte para servir al gusto de cada uno).

¡Espero que os haya gustado!. Un saludito.